La gastronomía de Chiapas es considerada por muchos muy rica y variada y con una buena calidad de los ingredientes utilizados. Son diversos los platos o productos autóctonos de este estado, el frijol cocinado de diversas formas, el tanate, los tamales de iguana, de chipilín o los de jacuané, el mole de guajolote, el casquito [...]
Archivo de 'platillos'
Las Quesadillas mexicanas están elaboradas, como no podía ser de otra forma, con tortillas de maiz, las cuales se rellenan con queso y se acompañan con variados tipos de salsas. También pueden rellenarse de otros ingredientes, pero es el queso el más tradicional, especialmente el Queso de Oaxaca. Aunque pueden utilizarse otros quesos tipo cheddar, [...]
El Esquite o Esquites es un platillo típico de venta en México, que se consume prácticamente en todo el pais. Al parecer, la palabra esquite proviene del nahuatl izquitl que viene a significar maiz tostado. De forma muy básica podría decirse que es un plato cuyo ingrediente principal son los granos de elote, nombre con [...]
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