El cuarto municipio de Aguascalientes que vamos a ver es Cosío, terreno que hace años era propiedad de la hacienda San Jacinto que estaba situada en Rincón de Romos y que pertenecía al español Pío Bermejillo. El arrendatario de San Jacinto, Cornelio Acosta, pidió permiso para edificar un pueblo donde actualmente está Cosío, y se le concedió. El lugar se convirtió en lgar de paso para las personas que se desplazaban a Zacatecas y Aguascalientes.

Cuando en 1857 el rancho de Natillas fue nombrado municipio,  se le cambió el nombre por Cosío en honor a quien había hecho todas las gestiones para el nombramiento del municipio,  Luis de Cosío. 

Las localidades más importantes de Cosío son La Punta, Refugio de Providencia, El Salero y El Refigio de Agua Zarca. Como lugares de interés en Cosío, destacan tres monumentos: el de Benito Juárez, stuado en la plaza principal del lugar, el de Venustiano Carranza, en el parque que él mismo da nombre, y el del profesor Catarino Rubalcava. Arquitectónicamente hablando, lo más destacado es la iglesia dedicada a la Vírgen de Guadalupe, edificado entre los años 1930 y 1933 y las hacendas de Natillas y La Punta.

Y, gastronómicamente hablando, si se va a Cosío no se puede dejar pasar la ocasión de probar la birria de chivo o el pozole.

Foto vía: Gobierno de Aguscalientes.