Con el nombre de Aguas Frescas se conoce en México a todas las bebidas no alcohólicas que se elaboran con un ingrediente principal como su propio nombre indica, el agua, a la que se añaden otros ingredientes como azúcar, frutas, que pueden ser dulces o ácidas o flores y hojas.

Se obtienen así una gran variedad de aguas diferentes dependiendo de los ingredientes con los que se elaboren. Entre algunas de las más populares se encuentran:

Agua de melón

Agua de mango

Agua limón

Agua de pitahaya

Agua de tejocote

Agua de cebada

Agua de Jamaica

Agua de tamarindo

Estas bebidas suelen consumirse frías y normalmente para acompañar a un buen platillo aunque también es frecuente que se consuman solas, simplemente para refrescarse en un día caluroso.

En los últimos años existen en el mercado productos en polvo con los que elaborar aguas frescas y que han tenido mucho éxito en la población mexicana. Pero sigue siendo una tradición comprar estas aguas en los típicos puestos callejeros y otros locales que suelen presentar las aguas en vitroleros o frascos  enormes y transparentes que consiguen que la presentación sea visualmente muy atractiva.

Fotografía vía Flickr